בואי נתחיל באמת
אין דבר כזה “קייטרינג טוב” יש קייטרינג שמתאים לאירוע שלך
כי מה שמתאים לבר מצווה בגינה
כנראה פחות יתאים לחתונת בוטיק
ומה שעובד בחתונה לא תמיד עובד באירוע חברה עם מנכ"ל שמסתכל על כל פירור
אז איך בוחרים נכון בואי נעשה סדר
איזה אירוע זה בכלל?
נשמע בסיסי אבל זה קריטי
אירוע אינטימי
חתונה
בר מצווה
אירוע עסקי
כל אחד מהם דורש סגנון אחר קצב אחר ואפילו סוג אוכל אחר
קייטרינג טוב זה כזה שמבין את הסיטואציה לא רק מבשל טוב
כמות אנשים קובעת הכל
כשיש 20 איש אפשר להשקיע בפרטים קטנים מנות אישיות וחוויה
כשיש 200 צריך לחשוב זרימה עמדות ויעילות
אם הקייטרינג לא יודע להתאים את עצמו לכמות זה מתכון לבלאגן ולרעב
עמידה או ישיבה
זה משנה יותר ממה שחושבים
אירוע עמידה אומר אוכל קליל מנות קטנות וזרימה
אירוע ישיבה אומר סדר מנות מלאות וחוויה רגועה יותר
אל תבחרי קייטרינג בלי להגדיר את זה מראש
הווייב של האירוע
רוצה אירוע יוקרתי לכי על הגשה אלגנטית
רוצה אווירת שוק או בשר לכי על עמדות חיות וריח של עישון באוויר
אנשים זוכרים תחושה יותר מטעם
בשר חלבי או צמחוני
תמיד יהיה מישהו שישאל אם יש משהו אחר
קייטרינג טוב ידע לתת מענה לכולם בלי להרוס את הקונספט
טרי במקום או מוכן מראש
יש הבדל גדול
קייטרינג שמכין במקום נותן יותר רושם יותר ריח ויותר חוויה
קייטרינג שמביא מוכן לפעמים יותר זול אבל פחות וואו
מי עומד מאחורי הקייטרינג
לא רק האוכל חשוב
איך הם עובדים איך הם מדברים ואיך הם מתנהלים
כי ביום האירוע הם חלק מהחוויה שלך
אל תסמכי רק על תמונות
כולם נראים טוב באינסטגרם
מה שחשוב זה לראות עבודות אמיתיות לשאול לקוחות ואם אפשר גם לטעום
התאמה ללוקיישן
גינה אולם או מרפסת
לא כל קייטרינג יודע לעבוד בכל מקום
אל תגלי ביום האירוע שחסר חשמל או מקום
מחיר זה לא הכל
תשאלי מה כלול כמה צוות מגיע ומה קורה אם חסר אוכל
זול יכול להיות יקר מאוד
תקשורת זה סימן להמשך
אם כבר בהתחלה קשה לתקשר זה לא ישתפר
תני מקום לאופי שלך
האירוע שלך זה את
אם את קלילה לכי על משהו זורם
אם את אלגנטית לכי על משהו מוקפד
אלמנט הוואו
משהו קטן שאנשים יזכרו
עמדת חיתוך בשר
קינוחים מיוחדים
או פרזנטציה שונה
שירות מעל הכל
אוכל טוב עם שירות גרוע זה חצי חוויה
שקט נפשי
קייטרינג טוב נותן לך ליהנות מהאירוע בלי לדאוג
לסיכום
לבחור קייטרינג זה לא רק מה טעים
זה להבין מי הקהל שלך מה האווירה ואיך את רוצה שיזכרו את האירוע
כי בסוף אוכל טוב זה חשוב
אבל חוויה טובה זה מה שנשאר
